黎巴嫩餐廳

Maronche
地址: 中 環 閣 麟 街 48 號
電話:: 2541 8282
菜式: 港式
營業時間：星期一至四 12:00nn-2:00am，星期五至日12:00nn-5:00am
人均消費： $150

最 好 賣 ： Hommos
黎巴 嫩 菜 健 康 天 然入 黎 巴 嫩 餐 廳 「 Maronche 」 ， 老 闆 Sharma 係 黎 巴 嫩 人 ， 典 型 中 東 人 Look ，中 午 時 間 好 繁 忙 ， 佢 一 臉 笑 容 招 呼 客 人 ， 「 之 前 我 中 環 一 間 中 東 餐 廳 做 ， 但 換 老 闆 後 唔 係 好夾 ， 決 定 自 己 開 間 黎 巴 嫩 餐 廳 。 」 黎 巴 嫩 菜 同 中 東 菜 有 乜 唔 同 ？ 「 兩 者 分 別 好 細 ， 不 過 黎 巴嫩 傳 統 菜 式 落 較 多 香 料 。 」 香 料 用 得 多 唔 代 表 辣 喎 ， 用 香 而 不 辣 形 容 就 最 。 「 黎 巴 嫩 菜 好 健康 ， 主 要 用 蔬 菜 、 橄 欖 油 等 ， 符 合 健 康 飲 食 之 道 。 」 黎 巴 嫩 菜 最 常 用 食 材 當 然 唔 少 得 有 一 萬年 歷 史 鷹 嘴 豆 ， 香 港 ， 呢 種 材 料 唔 易 搵 ， 「 雖 然 大 陸 都 有 出 產 鷹 嘴 豆 ， 但 味 道 好 唔 同 ， 我 鷹嘴 豆 香 好 多 。 」 為 靚 貨 ， 每 三 日 一 次 空 運 到 港 ， 成 本 唔 低 ， 但 食 物 唔 算 好 貴 ， 呢 餐 異 地 菜 抵食 呀 。
Hommos $60 黎 巴 嫩 傳 統 菜 式 ， 中 間 係 鷹 嘴 豆 ， 旁 邊 係 加 芝 麻 膏 同 檸 檬 汁 鷹 嘴 豆 茸 ， 好 Creamy 但 較 鹹 ， 記得 跟 黎 巴 嫩 包 一 齊 食 。

2. Shawarma Lamb $155
中 東 傳 統 烤 法 串 燒 羊 肉 ， 肉 香 汁 多 ， 同 洋、 Parsley 一 齊 夾 黎 巴 嫩 烤 包 面 ， 每 啖 都 好 Full ， 配 埋 自 製 蒜 茸 醬 超 正。

3. Falafel $70
賣 相 勁 似 肉 丸 ， 其 實 係 用 蔬 菜 做 ， 將 鷹 嘴豆 、 蠶 豆 等 多 種 素 食 磨 茸 再 搓 成 丸 狀 ， 大 大 粒 鹹 鹹 ， 口 味 特 別 。

4. Tabbouleh $80
Parsley 呢 隻香 草 多 數 作 調 味 之 用 ， 但 呢 個 沙 律 竟 然 成 碟 都 係 Parsley ， 加 入 少 少 番 茄 同 鮮 薄 荷 ， 入 口 有極 香 濃 香 草 味 。

5. Soujok $75
Homemade 牛肉 腸 ， 除 牛 肉 ， 香 腸 內 仲 加 有 帶 辣 味 香 料 ， 所 以 食 落 有 少 許 辣 ， 但 香 味 唔 難 入 口 。